O Canecão Hotel número 18 é um utensílio de cozinha robusto, geralmente feito em alumínio reforçado, ideal para uso profissional em cozinhas de grande volume como restaurantes, hotéis, lanchonetes e também para preparar grandes receitas em casa. Possui capacidade de aproximadamente 4,5 litros (podendo variar ligeiramente). Geralmente vem com um cabo de baquelite que oferece proteção contra o calor, facilitando o manuseio. É utilizado para aquecer líquidos, preparar café, chá, sopas e outros alimentos. Sua construção em alumínio garante um aquecimento rápido e uniforme.
